Chorwacja posiada bardzo urozmaiconą kuchnię i oferuje spory asortyment dań mięsnych, warzywnych oraz potraw z owoców morza. Do najbardziej znanych potraw mięsnych należą: meso sa žara – mięso z grilla (najczęściej wieprzowina), miješa no meso – kilka rodzajów mięsa z warzywami, čevapči (paluszki z mielonego mięsa), pljeskavica (kotlet mielony z trzech rodzajów mięsa). W Chorwacji lokalne knajpki, w których podaje się specjalności narodowe nazywają się konoby.

Nie mniejszy jest wybór potraw rybnych, w wielu restauracjach można zjeść brodet – kilka gatunków ryb w sosie, riba sa žara – rybę z grilla (zazwyczaj makrela), czasami można też zamówić bardzo smaczne i pozbawione ości mięso z rekina (Morski pas czyli Morski pies). Najpopularniejszymi potrawami z owoców morza są lignje, czyli kalmary, które wspaniale smakują oraz raki (škampi), które posiadają wyśmienite mięso. Ponadto surowe ostrygi skropione cytryną (kamenice czy osztrige), smażone sepie pokrojone w prążki, homar (hlap) i langusta (jastog), którą podaje się gotowaną lub smażoną (panierowana w cieście i polana majonezem). Ze względu na dużą ilość turystów z Włoch można zjeść pyszną pizzę.

Kawę podaje się jak espresso, w maleńkich filiżankach. Możemy sobie zamówić podwójne espresso (dupli espresso), lub dużi espresso – z większą ilością wody.

Napoje alkoholowe to piwo lub wino. Wino w Dalmacji pije się podczas jedzenia mieszając czerwone z wodą w lub białe z lemoniadą. Tak podane wino jest orzeźwiające i bardzo dobrze smakuje z miejscowymi potrawami.
Tradycyjnym alkoholem jest Rakija – bimber zrobiony z miejscowego wina. Napiwki – za dobrze wykonaną usługę w hotelu, restauracji czy na wycieczce (przewodnik) lub opiekę rezydenta, można wynagrodzić pozostawiając napiwek. W restauracjach można zostawić na przyniesionym przez kelnera talerzyku od 5-15% sumy.